海中游走的珊瑚

 

我在忙些什么？就不告诉你！

 

在南方的夏天，这个汤可以去湿气很不错。

没什么技术含量，关键是要有从四川带来袋装的“毛哥老鸭汤料”，就是已经腌制好的算萝卜。

把鸭子切块，用沸水煮一下，去鸭子的腥臭味。然后倒入毛哥老鸭汤料，小火熬啊熬。酸萝卜很咸，多熬一下才会好吃。

 

最近帮人运作了一件事情，运作到最后心里有点不好受。因为这件事情产生的成本已经超过了其收益，唯一的区别是此成本的支付对象不同。然后心生感叹，无论外在多么坦荡磊落的人，只要有了私欲，都会想做出与常态不相符的事。这些私欲引发的常规之外事，就成了平稳旋律里的意外音符，在别有用心的情况下还会被放大出来，掀起更多的旋律。比如说越狱里一环扣一环，若非私欲作梗绝不会如此跌宕。包括第一季里面相狰狞的女总统被Michael Scofield威胁到，也就因为一些芝麻蒜皮的私人乱伦事件。

绝对没有私欲的人，应该是没有的。《潜伏》里的大多数人是因为有私欲，才能被于则成蒙蔽或者说利用，比如站长，比如陆特派员。至于李队长算是私欲比较低的一个人，一直忠心耿耿为党国清除不良奸细，一直不放过于则成的背景调查。可惜，已接近到事件核心的他，被另一个为我党效力且没有私欲的地下工作者瞬间干掉了。

老毛说的与人斗趣味无穷，很多时候斗的是欲望。

我家所在的公寓楼下，每到6点半以后就有一个年轻男子，摆出一个很简单的铁车加一口不大的锅，摊着很多素菜：白菜、通菜、金针菇、平菇、豆腐串、海带节、鹌鹑蛋... 需要什么就往塑料篮子里装，老板按照顾客先后顺序烫好后，用圆形塑料饭盒依次打包好，再数签子算钱。

这个老板话不多，但言简意赅，并时常有一群打扮fancy的朋友坐在他摊子背后打趣。听说他每天的营业额主要来在凌晨之后这栋楼里蒲夜店归来的年轻人，而第二天早晨他车子摆过的地面异乎寻常的干净，并没有麻辣烫摊子常见的油水。我们觉得这老板可以不止做这麻辣烫生意，有两种可能：1、他白天另有光鲜职业，晚上挣外快兼娱乐，排解办公室压力，这可以解释他为何总是下班之后才摆摊 2、他就是一个很闲散的人，白天睡觉以及打网游、上开心网，夜晚摆麻辣烫挣房租和网费。

闲话扯多了。反正下班买十块钱的麻辣烫是这栋楼年轻人常见的晚餐模式，在电梯里提着圆形饭盒的人总不止一两个。今天傍晚选了十元钱的素菜回家下稀饭，等着煮的时候过来一印度男子，很温和的样子。等着我们让开位置后，颇为熟练的往塑料篮子里放素菜：通菜、白菜... 我为买酸奶耽误了两分钟，于是我们坐上了同一班电梯，都提着圆形饭盒，并按了同一层楼的按钮。仔细观察他，应该是一个IT行业人员，背着一个很标准的笔记本电脑包，很可能就在科技园的ZTE等公司上班。楼下的麻辣烫对他而言应该是个不错的晚餐选择：1、便宜，2、蔬菜多，3、不用独自在一个餐馆度过无聊的几十分钟，4、不用打电话订快餐省去跨国度语言沟通的麻烦，5、当他走出电梯关上小门后甚至可以吹着空调边聊MSN边刷facebook边吃麻辣烫。

我突然对这个一样买了麻辣烫的沉默的印度IT工程师有些好感。我过去是不喜欢印度人的，一是听说他们很自大，二是因为在HW公司内以及曼谷机场接触的印度男人都显得猥琐且急切，还带点咖喱味。但我现在已越发喜欢这种来自于发展中国家的人们。他们和很多中国人一样：很聪明，在某些领域有很强的technology和know-how；很勤劳，可以加班赶项目进度，甘愿忍受高强度的密集型工作，让本土企业以更强的性价比逐渐打入国际市场；很高效，讲究今天的事情今天解决，今天解决不了也要做出个解释；很公平，对人对己同样的严格要求；很骄傲，一种外人看来甚至是井底之蛙的自大，但这种骄傲某些时候也给他们带来另一种信仰，在这个忙乱的世界里为给自己找到乐观坚强走下去的理由。

至少他们，或者说我们，很努力，不是吗。虽然这个世道艰难，我们还是在超负荷的运转着，渴望这种超负荷带回来的一些些回报，去改变我们原本卑微的人生。那些来自于生活水平已接近共产主义国家的人们，有什么资格对我们指手画脚？说我们污染大，那是因为你们的工业生产以全球化的名义都放到我们这里完成。说我们不知道保护传统遗迹，说不保护遗迹的民族没有什么长远发展，那你们在罗马帝国衰亡的阶段没有过任何破坏？说我们没有人权，要帮我们自由思想解放精神，那你们的大多数祖先在中世纪过着怎样的生活？只是你们早一步走出了暗夜，只是你们早一步走上了殖民主义道路，只是你们早一步进入了工业化革命。请你们不要总是带着西方的思维去研究东方的民族，用单一的标尺进行归纳总结，做presentation只知道说什么印度人在乎精神多过于身体，说什么印度人在乎来世多过于当下。以此类推你们在中国之外的地方讲述Future Vision in China时，指不定有什么让我们喷饭的归纳呢。

我一直没敢问O一个问题，就是他怎样看待他们这个曾经海上帝国的没落，是不是因为他们殖民管理的方式太差了。问了肯定就生气。

写文章之前有两个欧洲的民族问题，然后基本google到答案

• 犹太人是一支血统独特的少数民族吗，可以通过相貌辨别吗？到目前为止我不具有通过相貌辨别犹太人的能力。
• 犹太人@百度百科
• 吉普赛人是一支血统独特的少数民族吗，目前吉普赛人以什么样的形式生活在欧洲大陆？
• 吉普赛人@百度百科

 

其实在今天中午11点之前我还没有自制冷锅鱼的想法。

昨天逛超市时随便买了一只武昌鱼的大鱼头，原本想今天随便用四川的方法把它煎了du了下稀饭吃，于是跑去大菜姐姐的博客找鱼的做法。豆花鱼片看上去诱人，但我今天食材不够。而冷锅鱼，一下子挑起我的尝试心理试——虽然我橱柜里的佐料不齐全，但一定不会做得难吃。

专业步骤请见大菜博客：锅是冷的，鱼是热的——【冷锅鱼】

于是我就下手了，尽用手上的材料，45分钟搞定。我有点佩服自己，居然一次性学会...

 

• 郫县豆瓣都没有，自贡香辣酱代替。准备好剁碎的榨菜、姜片、葱花、辣椒。我没有骨汤，用浓汤宝代替。

 

• 食用油和猪油烧热后，倒入自贡香辣酱炒香。
• 再倒入榨菜、姜片、葱花、辣椒炒香。
• 然后倒入另一个汤锅里用浓汤宝调出的鲜汤。
• 往汤里加酱油、盐巴、鸡精和白糖调味。
• 家里还找到了卤肉用的香辛料，我决定不放。冷锅鱼似乎不用放的，传统四川火锅才需要香料。
• 下鱼煮着～～

 

• 鱼煮好了，还用汤汁打了两个小蘸碟 :)) 四川的朋友们都熟悉这个吃法吧。美中不足没有豌豆撒在里面。

 

• 居然连配菜也有。等会儿鱼肉吃完了就下茄子和油豆腐进去煮火锅，该是多么入味啊...

最后上我华丽丽的冷锅鱼，好好吃的、吃了还想吃点冷锅鱼。应该撒点香芹在上面，我没有，随便切了一点青椒丝进去。

咱家常的冷锅鱼当然没有三只耳专业，但是干净又方便哦也

 

最后贴上一个月前猴子同学试图搭配的营养健康沙拉晚餐 -.-